^^^^^ Frittata colorata

Le frittate sono un'altra delle mie specialità.

Sono veloci , economiche e versatili.

Inoltre piacciono a tutti.

Questa che vi scrivo oggi è una delle mie preferite
 e la cucino spesso.

Cosa occorre ??

Avete presente quelle confezioni

di verdurine surgelate tagliate a cubetti

che normalmente sono usate per preparare

l'insalata russa ??

Ecco , proprio quelle.

Poi servono delle uova,

diciamo almeno tre

se la frittata servirà per due persone.

Fate bollire per 5 minuti le verdurine

( mezza scatola )

in acqua salata.

Sbattete le uova con grana grattuggiato,

prezzemolo, sale , pepe

 o altre spezie se volete dare più sapore.

Unite le verdurine lessate

e versate tutto nella padella, a fuoco basso.

Appena comincia a rapprendersi,

grattugiate altro grana direttamente sulla frittata.

NON giratela !!!...

ma tenendo il fornello sempre basso ,

continuate la cottura

 fino a quando la superficie della frittata... 

sarà pronta!!

Può anche essere tagliata a losanghe

e servita come stuzzichino gnam...

BUON APPETITO !!